Bourbón

El café de la variedad Bourbon es uno de los tipos de arábica más apreciados y reputados en el mundo del café. Originario de la isla de Bourbon, ahora conocida como La Réunion, en el Océano Índico, esta variedad fue llevada a otras partes del mundo como América Latina, donde ha encontrado un terreno ideal para su cultivo. La planta de café Bourbon es reconocida por producir granos de calidad superior, que resultan en un café con un perfil de sabor rico y complejo. Este tipo de café es bien valorado por su cuerpo balanceado, su dulzura natural y notas de frutas y chocolate, dependiendo de la región de cultivo y el método de procesamiento. Además, tiende a tener una acidez más alta que otras variedades, lo que contribuye a su perfil de sabor vibrante. En general, los caficultores y consumidores valoran la variedad Bourbon por su capacidad para producir consistentemente un café de excelente calidad, haciéndolo una elección popular entre los conocedores y amantes del café alrededor del mundo.