Café de Selección

Café de selección se refiere a cafés que han sido escogidos con cuidado especial por su calidad superior, tanto en términos de la cosecha de los granos como de su procesamiento. Estos cafés suelen provenir de regiones específicas conocidas por su excelencia en el cultivo del café y a menudo se cultivan en microclimas que favorecen características únicas en el perfil de sabor del café. El proceso de selección puede incluir la elección de granos por su tamaño, forma y color uniformes, así como por defectos mínimos. Además, el proceso de tostado y molido también se maneja con gran cuidado para asegurar que el sabor del café se preserve y realce. Esto resulta en un producto final que es apreciado por su calidad y características distintivas, atrayendo a aficionados del café y a quienes buscan una experiencia de degustación más enriquecedora y especializada.