Kona Hawai

Descripción

Gran Selección Kona de Hawái

Descubre la exquisita suavidad del Kona, un café que encapsula la esencia de las islas hawaianas. Cultivado en las laderas volcánicas de Mauna Loa, donde el clima perfectamente equilibrado y los suelos ricos nutren cada grano, nuestro Kona es un testimonio del meticuloso cuidado de los agricultores locales. Con una puntuación de calidad superior a 80 puntos, este café ofrece una experiencia sensorial única con notas vibrantes de nuez y matices sutiles de frutas cítricas. Cada taza invita a un momento de tranquilidad, reflejando la serena belleza de su origen. Apreciado por su cuerpo ligero y su acabado limpio, el Gran Selección Kona es ideal para aquellos que buscan un café con un perfil de sabor delicado y distinguido. Disfrútalo en tu ritual matutino o como un refinado broche de oro para tus comidas especiales. Experimenta el legado de Hawái con cada sorbo.

Kona Gran Reserva de Hawái

Introducción: Cultivado en las fértiles laderas volcánicas de Mauna Loa en Hawái, el café Kona Gran Reserva proviene de una zona renombrada por su idóneo clima y ricos suelos minerales. Este café es un emblema del compromiso con prácticas agrícolas que no solo producen un café excepcional, sino que también promueven la salud del ecosistema volcánico local.

Perfil del Café: Al disfrutar de nuestro Kona Gran Reserva, tostado a un nivel perfecto para resaltar sus cualidades únicas, te sentirás transportado a las majestuosas islas de Hawái. Cada sorbo refleja el cuidado y la precisión en su cultivo, ofreciendo un sabor que combina una dulzura refinada con toques de frutas tropicales y una ligera acidez floral.

Ubicación y Biodiversidad: Situado en la pintoresca región de Kona, el café crece a una altura que varía entre 600 y 2500 pies, donde el microclima específico contribuye a un perfil de sabor inigualable. La finca abarca 20 hectáreas y está rodeada por un entorno natural que favorece la biodiversidad y el cultivo bajo sombra natural de árboles autóctonos.

Proceso de Cultivo: Naturalmente Procesado Los granos de Kona son seleccionados y recolectados a mano, siguiendo un meticuloso proceso natural que preserva la integridad y las notas aromáticas del café. Después de la recolección, las cerezas se secan al sol en camas africanas durante 30 días, asegurando una fermentación natural que potencia su perfil aromático distintivo.

El Productor: John Kealoha Líder de la quinta generación de su familia en el cultivo de café, John Kealoha ha dedicado su vida a perfeccionar el arte del café Kona. Bajo su dirección, la finca ha adoptado innovaciones sostenibles que mejoran la calidad del café y aseguran el bienestar de la tierra.

Variedad Emblemática: Typica La variedad Typica, introducida en Hawái en el siglo XIX, sigue siendo la estrella de nuestra producción. Bajo la gestión de John, esta variedad ha florecido, produciendo un café que es tanto un tributo a la tradición como una representación del terroir único de Kona.

Perfil de Taza: Este café se distingue por su cuerpo suave y cremoso, acompañado de una acidez viva y notas delicadas de vainilla y especias. Las notas de frutas tropicales, como papaya y mango, junto con un toque de jazmín, crean una experiencia de degustación exquisita y memorable.